大学时候最爱点的外卖,但是总觉得外面的鸡肉和用料不放心,疫情在家,自己做一份吧~味道赶上我吃过最好吃的黄焖鸡了,浇在饭上打耳光都不放哦
用料
鸡腿 | 4只 |
干香菇 | 若干朵 |
料酒 | 2勺 |
盐 | |
姜片 | 2片 |
青椒 | 个 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 勺 |
生抽 | 2大勺 |
干辣椒 | 2个 |
秒杀饭店之黄焖鸡的做法
准备食材:鸡腿肉如图腌制,香菇木耳洗净泡发三十分钟,辣椒干辣椒切丁,姜切片,我还放了点芹菜
冷油放冰糖或者白糖,小火炒糖色
转大火加入腌制好的鸡肉翻炒,加两勺料酒
加入葱姜和干辣椒翻炒,加入两大勺生抽和少许老抽
倒入一大碗清水,大火烧开,放入提前泡发的干香菇木耳
洒上白胡椒,转小火焖煮二十到三十分钟,搞定,是不是很简单