这菜宴客实在绝，一口撩到你的胃！
用料
| 卷皮： | |
| 豆腐皮 | 2大张 |
| 肉馅： | |
| 猪肉肉糜 | 500g |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 红烧酱汁： | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 姜蒜末 | 少许 |
红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。的做法
将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。
再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。
用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。
在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。
豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。
先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。
在封口处抹点干淀粉，将收口粘住，收口朝下摆好。
锅中热少许油，放入豆腐皮肉卷，小火煎至两面金黄。
在倒入调好的红烧酱汁，盖上锅盖煮约2-3分钟，留些汤汁更美味。
将煮好的豆腐皮肉卷装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。
小贴士
1. 关于豆皮 —— 这里用的豆腐皮又叫油皮，不是千张那种豆皮哦。
2. 关于馅料 —— 肉馅中可以根据自己喜好添加虾肉、香菇等。
