今天想吃咸菜饼
让‘大郎’揉了面哈哈哈
因为没有五香干丝所以放了豆芽充数(正宗温州大饼是一定有五香干丝)
用料
面粉 | 大郎没称 |
咸菜 | 150克 |
豆芽 | 1把 |
胡萝卜 | 5片切丁 |
猪肉末 | 150克 |
盐 | 一点点 |
糖 | 1克 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱花 | 一根 |
🔥咸菜饼🔥温州风味,鲜香香酥,回味无穷的美味大饼,外酥里嫩,色泽焦黄的做法
大郎揉面团忘了拍照!!! 家用小麦粉➕酵母粉➕适量水揉好醒发了一下午(4个小时)
馅料:猪肉末热锅中炒出焦香放过咸菜➕豆芽➕胡萝卜,加入盐➕糖➕料酒➕蚝油,翻炒均匀出锅放凉备用(一定要放凉,烫馅包不起来,会破皮的)忘了说葱花,就放小葱切小段炒匀即可
面团搓成长条切块(忘拍图)然后擀成圆形包馅料,大点小点没关系(随意就好哈哈哈)
锅烧热加少量油 中小火煎成两遍金黄即可~
煎了两大四小,今日双人早餐🥣
非常的香酥可口的温州风味大饼绝了~
猪肉豆芽胡萝卜哪都一样,但咸菜我放的是这个(有家里妈妈炒好咸菜那便更好,没有可以跟我一样打开橙色软件哈哈哈哈)
哈哈哈哈哈哈真的好吃😋
今天新做的04.13 放了豆干更好吃
昨天又做了一遍,太好吃了~
小贴士
揉面我还不会,下次冯“大郎”揉的时候我一定拍图