用料
土豆 | 1个 |
豆角 | 适量 |
拆骨肉 | 适量 |
葱 | 1段 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
味极鲜 | 1勺半 |
蚝油 | 半勺 |
零失败特下饭土豆炖豆角的做法
豆角手掰成小段,去筋 土豆🥔切滚刀块,泡水里 葱切片,姜切片
嗷嗷嗷香喷喷大棒骨! 或者熟排骨、熟五花肉片都行
拆骨肉,看着就想吃(>^ω^<)
锅中倒油,油热后放入姜葱炒香
豆角放入多翻炒一会儿,豆角不好熟
大部分豆角变翠绿色时,放入控干水的土豆,加一点儿盐,翻炒半分钟
倒入热水,可以是开水,也可以是热水,总之水需要有温度,别用凉水,水没过菜就好,盖上锅盖,大火煮
煮开了,加入味极鲜和蚝油,搅匀,之后盖锅盖,中火继续煮
煮到豆角变色啦
这时加入拆骨肉,或者熟排骨啊五花肉啊都行(*^_^*)搅匀,继续盖上锅盖,中火煮
煮一会儿听到滋滋的声音,就是水快煮干了,关火,翻炒几下把剩下的汤汁裹均匀 *喜欢吃汤汁多些的就在还剩一些汁水时关火 *喜欢吃干一点的就一听到滋滋声就关火,或者盯着点儿锅,不能煮到一点汁水都不剩,那样太干不好吃