用料
白玉菇炒肉丝的做法
准备原料：白玉菇、青椒、甜椒、独蒜猪肉丝（牛肉丝都可）。
青椒、甜椒切细丝，肉丝用淀粉、盐码味，另将淀粉加清水调匀，加适量生抽兑成调味汁。
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下肉丝炒散籽，加蚝油炒香。
倒入白玉菇合炒约2分钟，可以加适量清水或高汤，以防止粘锅。
最后加入甜椒、青椒和炒。
加入调味汁，味精。
待汤汁浓稠即可起锅。
口感鲜香。
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