少油！
用料
【超健康版】鱼香肉末茄子的做法
茄子洗干净，去梗留皮
切成块后用盐腌一会儿
腌出水后捏干
放入空气炸锅，空气炸锅先160度预热5分钟，放入茄子160度炸7分钟
调制汁：醋+生抽+糖+盐
热锅下油，炒葱花，加豆瓣酱，炒肉馅，加料酒
倒进去茄子和汁，炒一会儿，淀粉勾芡，临出锅加蒜末
出锅
小贴士
空气炸锅炸茄子不放油！超级健康！
