花菜炒培根

小时候很喜欢的一道菜，每到冬天，在热腾腾的米饭上浇上炒花菜的汤汁拌一拌，寒冷马上就被赶走了～

用料  

花菜炒培根的做法  

1. 花菜掰成一小朵一小朵，洗净，稍稍沥干水分。培根切成小块，用清水冲一下。青、红椒切成小块。大蒜切成段。

2. 锅加热，烧制五成热的时候，加一点油，放入培根片，煎至培根边缘微微翘起，将培根盛出。

3. 将花菜放入锅中（这一步不用放油，因为煎培根的时候会出很多油），加一勺盐、半勺糖、一点点生抽，把大蒜段也放入锅中，均匀翻炒。加入小半碗水，盖上锅盖，焖一分钟。

4. 把煎好的培根放入锅中，翻炒一下。加入青、红椒片快速翻炒均匀，就可以出锅啦～

小贴士

1.青、红椒主要是为了增加色彩，嫌麻烦或者不喜欢吃也可以不放。
2.放大蒜断是为了增加香气，所以要早一点放，焖一下才会有香味。
3.炒的时候放了糖和生抽提鲜，所以不用再放鸡精了。