用料
| 瘦肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 淀粉 | 勺 |
| 木耳 | 朵 |
| 清水 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 烤肉酱 | 克 |
| 蛋清 | 个 |
改良版鱼香肉丝的做法
主要材料：瘦肉，胡萝卜，黑木耳，青椒
把胡萝卜青椒和黑木耳都切丝
木耳记得提前泡发哦
切青椒
根据自己的口味来选择量的多少
瘦肉也是切丝，我喜欢肉多点的，所以没切特别细
瘦肉里放料酒，盐，淀粉，黑胡椒和蛋清腌一会
葱姜蒜切末
芡汁：白糖，盐，生抽，醋，一点清水，淀粉
起锅倒油，先把肉丝炒至变白盛出
重新倒油，炒胡萝卜丝
加入豆瓣酱和烤肉酱，超香的！
把剩下的配菜，葱姜蒜和肉丝都放进去
…
最后把芡汁倒入，收汁完毕就可以盛出啦！
完成品
