欢迎你们关注我的公众号——花姐小食光,我做过的200道辅食都收录在里面哦!
我今天要分享的这道辅食就是我经常会做给大喆吃的开花馒头,大喆对这种造型可爱的食物简直毫无抵抗力,我之前做的愤怒小鸟窝窝头和小猪豆沙包他也很爱吃。上色我用的是紫薯和南瓜,促进肠胃蠕动又富含微量元素,既补充能量又美味,再也不用担心宝宝挑食啦~
用料
面粉 | 300g |
紫薯 | 100g |
南瓜 | 100g |
酵母 | 3g |
开花馒头9m+的做法
食材准备
首先,紫薯切片~
接着,放进辅食机内,蒸熟后打泥~
南瓜上锅蒸熟~
用小勺挖出南瓜肉,碾压成泥~
用40度温水融化酵母,搅拌均匀~
倒入100g面粉,然后加入紫薯泥和三分之一的酵母水~
揉成面团~
100g面粉里加入南瓜泥,三分之一的酵母水,然后搅成絮~
揉成面团~
100g面粉加入三分之一的酵母水~
揉成面团~
三个面团发酵至两倍大~
揉搓排气~
将面团搓成长条~
切成等份的小剂子~
将面团揉成圆球~
擀成面皮~
将面皮放入不同花色的面团~
面皮包好之后,收口朝下放好~
顶部开十字~
把做好的馒头冷水上锅,醒发十分钟~
大火蒸二十分钟就可以出锅了~