春节在家，一个菜吃不饱，涮火锅太麻烦，为了满足一家人的胃和嘴，就来试试这个好吃又管饱的打卤面吧！
用料
| 肉片 | |
| 木耳 | |
| 黄花菜 | |
| 小葱 | |
| 生姜 | |
| 生抽 | |
| 红烧汁（老抽） | |
| 鸡蛋 | |
| 白砂糖 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
天津传统打卤面的做法
将木耳和黄花菜泡入水中，放置一旁
将小葱切断，放入碗中备用
将生姜切丝，放入碗中备用
向碗里倒入约三大勺白砂糖
向碗里倒入陈醋，没过碗底即可
向碗里倒入一小勺料酒
再加入一勺红烧汁或老抽给调料加味上色
现加入约三大勺生抽和盐少许
将调料搅匀，放置备用
开火，放少些食用油
将洗净的虾倒入油锅中
待虾熟透，捞起即可，汤汁保留
将调好的酱料倒入炒过虾的汤汁中
再将炒好的基围虾，倒回锅中翻炒
待汤汁沸腾片刻，就可出锅。这样一来，香喷喷的打卤面浇头就做好啦！
然后再次热油，将泡好洗净的木耳和黄花菜倒入锅中
加入适量老抽和生抽调味
再将泡过木耳和黄花菜的水倒入锅中煮沸
将切好的肉片放入锅中
加入勾芡汁，再放入搅匀的鸡蛋
最后再加少许盐，卤料就大功告成啦！
小贴士
再将卤料和虾放入煮好的面中，就可以和家人一起享用这美好的打卤面啦！
