做一大锅冻进冰箱里,用的时候切一块加点水炖开打个蛋花,依旧美味
用料
猪里脊肉 | 300g |
泡发木耳 | 300g |
泡发花菜 | 200g |
香干 | 五块 |
香菇 | 8朵 |
青虾仁 | 200g |
油炸面筋 | 两个 |
鸡蛋 | 两个 |
调料 | |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 一茶匙 |
盐 | 适量 |
天津传统打卤面的那个人见人爱的卤的做法
所有材料切大丁,木耳大朵一点,面筋不要太小,肉丁生抽腌制十分钟。
大火起锅烧油,加大料爆香后先放肉丁断生后放木耳,听到啪啪响了再依次放入其他辅料,这时候开始小伙慢炒,每放一种辅料都要炒两三分钟再加下一种,然后加开水没过食材再多一点,加盐中小火炖煮二十分钟,可以适量勾芡,打个蛋花,鲜咸味道,超级好吃哦
也可以出锅的时候点上点香油,增加风味,嗯~~~~~~