为了让孩子多吃点蔬菜,我是拼了啊!
做饼、做糕、做丸子......不管是啥吧,总感觉加点蔬菜才是圆满了。
老规矩,还是铁棍山药!
它不仅是更容易蒸透,做起来方便,而且品质、营养也要比普通的菜山药高一截。
用料
铁棍山药 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
小白菜 | 20克 |
胡萝卜 | 15克 |
面粉 | 20克 |
油 | 适量 |
鲜菇粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
山药蔬菜手指饼【宝宝辅食】的做法
还是老朋友啊,铁棍山药去皮切丁,上锅蒸15分钟。
小白菜、胡萝卜焯水捞出。小白菜比较好焯熟,可以先捞出,胡萝卜就能再多煮3-4分钟再捞出。
*蔬菜没啥要求,就是家里有啥就用啥了。
小白菜、胡萝卜切碎,留着备用。
山药熟透了就能取出来,再捣成泥了。
山药泥中加入小白菜、胡萝卜、面粉、鲜菇粉和盐来调味。
再在碗里打入鸡蛋,搅拌均匀就行了。鸡蛋的克重各家都不太一样,我这个是大一点的,你们主要看搅拌之后的浓稠度,糊糊不要太稀了。
搅拌好的糊糊装入裱花袋或者是厚实一些的保鲜袋当中,剪出一个小口。
不粘锅刷油,把山药蔬菜泥挤入锅中。
开小火,煎到底部定型翻面,再烙一会儿煎到两面微黄,熟透就能取出装盘了。