近几年受到健康饮食的影响，市面上出现了很多有特色的沙拉店，这些沙拉不光受到健康饮食的爱好者推崇，也是很多减肥人士的首选。提到沙拉，很多人脑海中可能会浮现的都是一些用超高能量的成品沙拉酱搭配一些蔬菜和面包干类似大拌菜的组合，那么今天就来学习一道百搭的沙拉酱，它的油脂来自同样拥有不饱和脂肪的营养极为丰富的牛油果和被称为“液体黄金”橄榄油，搭配低脂高蛋白，丰富卵磷脂的鸡胸肉，和新鲜的时蔬，这样一道高大上有颜值的沙拉，不光美味还超级健康哦，就连想控制饮食减肥中的MM都可以大快朵颐！
用料
| 牛油果沙拉酱 | 酸奶，白醋，大蒜，牛油果，黑胡椒，橄榄油，盐 |
| 鸡排 | 鸡胸肉，盐，黑胡椒，橄榄油 |
牛油果鸡排时蔬沙拉［快厨房］的做法
首先做一款牛油果沙拉将，这款沙拉将可与勇于这款沙拉，也可以随心搭配自己任何搭配的沙拉，最重要的是这款沙拉将美味低脂
半个牛油果切块放入搅拌杯
蒜取两瓣，切碎加入搅拌杯
倒入一杯酸奶（或凝固形酸奶100g左右），适量黑胡椒，一小勺盐，3茶匙橄榄油，2茶匙白醋
拧上盖子在搅拌机上搅打成细腻的牛油果沙拉酱，这个沙拉酱可以拌面，也可以拌沙拉超级百搭。
鸡胸肉双面撒盐，撒适量现磨黑胡椒颗粒，加入少许橄榄油，双面涂匀提前腌制片刻
热锅，锅面刷少许橄榄油
将腌制好的鸡排煎至双面金黄，牛排锅的条纹会在鸡排上形成漂亮的菱格纹理（如果家中没有牛排锅，可用平底锅同样方法煎制）
彩椒切片
樱桃番茄切半
洋葱切片
把上述切好的蔬菜和掰碎的苦菊一起装盘（关于蔬菜可以选择当季时令自己喜爱的随意组合哦）
煎好的鸡排稍等片刻，待水分锁住在鸡排里，可将鸡排切成块状码放在蔬菜上，在浇上一些之前做好的牛油果沙拉酱
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