这是墨西哥的朋友Sara提供的高颜值、易操作的牛油果沙拉~
用料
牛油果 | 2个 |
芒果 | 1个 |
虾 | 400g |
小红莓 | 125g |
柠檬 | 1/2个 |
橄榄油 | 5勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
海盐碎 | 适量 |
鲜虾芒果牛油果沙拉 <302小厨房>的做法
原料图
做沙拉的配料大家可以随意调配,符合自己的口味就行
虾去壳后开背,去除虾线
虾头和虾壳不要扔,之后可以用来做高汤
水开后放入虾仁,再次沸腾后煮2min即可
捞出晾凉
芒果划几刀切成大块
牛油果需要用这种熟但是不是很软的,口感会好一些,切成大块备用
下面就到了集结的时候了
找一个大碗,放入芒果、牛油果、虾仁,撒上黑胡椒碎、海盐碎,挤上柠檬汁
然后淋上适量的橄榄油轻轻翻拌
最后加入小红莓,轻轻混合(最后加入小红莓就是怕它被翻烂了)
挖出来的牛油果皮是很好的容器哟!
小贴士
1,做沙拉的芒果和牛油果都不要用太软的,影响口感。熟透的就行。
2,小红莓最后放,防止翻烂掉~~