紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

用料  

紫菜蛋花汤的做法  

1. 首先准备番茄一小块
   切6-8片
   切好放在碗的旁边
   准备紫菜撕开
   撕成一小块儿一小块儿
   也是放在一边
   碗底加入适量的虾皮
   加入一克胡椒粉
   一克食用盐
   然后碗里可以加入适量的生菜丝
   或者香菜 葱末
   准备一个小碗
   打入一颗鸡蛋

2. 水烧开以后把火关掉
   烫蛋花的水量可以稍微多一点
   这样的总体的温度有保证
   可以快速地烫熟蛋花
   不会因为温度太低
   而使蛋花汤变得浑浊
   然后把蛋液呢朝着一个方向

3. 把水烧开之
   后把上面的浮沫打一下
   然后就可以关火了
   这样把我们的蛋连汤盛入到碗里面
   这样一道具有咸鲜口味
   漂亮的紫菜蛋花汤
   就制作完成啦
   最后再淋上几滴香油即可上桌

小贴士

把手机横过来看，效果更好。