Earl Grey Milk Jam

伯爵茶奶油酱。
茶叶不限使用伯爵。
使用水果调香也别有滋味。

用料  

Earl Grey Milk Jam的做法  

1. 我的茶包是1TB=3g，用3TB控制在7-10g之间

2. 因过程无多余水分，细碎茶叶更方便出色出味。整叶茶最好手工研磨一下。

3. 差不多到这种细碎程度。

4. 材料准备妥当。

5. 1. 除茶叶外其他材料，中小火一起煮3min。
   2. 投入茶叶，搅拌，转小火，盖上锅盖，10min。
   （中间不要离开，就陪主子的功夫……说多了都是泪）
   3. 锅盖之后用不到可以丢到水池里，搅拌，继续煮至满意的稠度即可。（家里电炉不能用做参考，电炉1h，明火可以考虑45min）
   

6. 成品。看着还有缓慢流动，置入冰箱后就会再稠一点。

小贴士

淋蛋糕、做果酱，配冰淇淋，想怎么来就怎么来！
密封&保存方式：和果酱一样。