![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃")
买了一个2斤半的新鲜墨鱼，所以就想煮卤水墨鱼，顺手卤了几个鸡蛋。
用料
| 墨鱼 | 1只 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 8-12克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 4个 |
卤水大墨鱼的做法
墨鱼一条2斤半左右
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第2张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第2张")
剥皮洗干净沥干水分
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卤水汁所需材料大合照
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四小碗清水（平时吃饭的碗），加入：2勺老抽、2勺生抽、一勺味极鲜酱油、1勺蚝油、2勺鱼露、1勺料酒
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第5张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第5张")
所有材料混合后煮开
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水开后把墨鱼背部先放进去，之后把墨鱼头也放入
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第7张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第7张")
水开后转中火煮3分钟，不停用勺子把热汤淋到墨鱼身上
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第8张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第8张")
三分钟后把墨鱼翻个，再煮3分钟，继续淋汁到墨鱼身上
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第9张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第9张")
关火，把墨鱼翻个，盖盖焖至汤汁变凉即可，这个时候把煮熟的鸡蛋剥皮一起放入。
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第10张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第10张")
好大一只，厚切斜刀，只是身体已经铺满整个盘子，我把头摆在上面了。味道很好👌
![卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第11张]( "卤水大墨鱼的做法步骤图，卤水大墨鱼怎么做好吃 第11张")
