清明艾叶青团超简易做法

春天踏青，看到绿油油的一片片艾叶，不做点什么吃的是不是太可惜了，所以采摘了很多嫩艾叶。艾叶可以煮过之后放冰箱冷冻，需要用的时候再解冻做即可！

用料  

清明艾叶青团超简易做法的做法  

1. 新鲜艾叶清洗干净之后
   下锅水煮开，放一点点小苏打，会煮的更软烂。

2. 艾叶出锅，可以清洗一下过水，也可以不洗，味道会更浓！艾草剁成碎泥（没有打浆机的痛苦），剁到自己想要的程度即可

3. 准备适量面粉，糯米粉，适量糖，糯米粉最多哦！放入刚刚剁好的艾叶泥，搅拌均匀，放入适量水，搓成均匀的团

4. 像这样成团，不软不硬好包陷！

5. 准备你要用的陷料，我做的豆沙馅的，甜口的。如果做咸的，前面可以不用放糖。

6. 包好上锅蒸15分钟，盖盖子闷3分钟再开锅盖。放面粉的原因是让青团不会那么粘，那么软。

7. 很成功的青团出锅咯，，不塌陷，表皮光滑，口感软糯！nice

小贴士

1放面粉没有定量，大概糯米粉的五分之一不到。为了中和糯米粉的粘度的。
2，可以做咸陷，不用加糖。
3，出锅前闷3分钟，不塌陷好看立体。