鹿茸红参炖瘦肉是一个很美味的汤,而且营养价值丰富,常喝可增强免疫力、补血益气,特别适合秋冬进补。
红参具有大补元气,补气摄血生津安神的作用,鹿茸也有补气养血的作用,二者炖汤有增强补气养血的作用,可以用于气血不足,身体虚弱,以及产后久病,大病之后或者术后气血不足者,对身体健康有一定的作用。
用料
鹿茸 | 适量 |
红参 | 适量 |
瘦肉 | 200G |
姜 | 三片 |
盐 | 适量克 |
枸杞 | 10粒 |
术后鹿茸红参瘦肉汤的做法
先把瘦肉洗干净然后剁碎备用(建议买脊板瘦肉)
鹿茸红参洗干净备用
姜切片备用(一般炖汤或者煲汤的姜我都不去皮的,家里的老人说姜皮是可以祛风的)
将所有材料一起放入炖盅(枸杞除外)
倒入三碗开水浸住所有材料并盖上炖盅盖子
待开水凉透后开始炖一个半小时,汤差不多炖好时放入枸杞
汤炖好后放盐就大功告成了
小贴士
可以放三粒去核的红枣一起炖,因为我白天有喝北芪红枣茶,所以这次炖这个汤就没有放红枣啦。
瘦肉不用剁太碎,简单剁几下就好了。
红参可以用高丽参代替,我用的鹿茸和红参都是在香港楼上购买的,不用担心买到劣质药材,吃得放心些。
喝此汤最后一周内不要吃萝卜绿豆和喝茶,不然会影响药材的功效。
建议早上喝或者睡前喝,这样吸收更好。
此汤建议一周一次即可,过量的话小心补过头上火噢!