那天我想给宝宝做木耳炒蛋，我怕木耳不够软，在蛋液里加了淀粉水！心想可以多闷会！结果软滑鲜嫩的炒蛋出锅了，意想不到的好吃！宝宝木耳没吃多少鸡蛋吃了个宝！鸡蛋量足足的！
用料
| 鸡蛋 | 根据人口来定 |
| 西红柿，或什么其他想跟鸡蛋一起炒的！用西红柿可以适量来一点白糖中和酸度 | |
| 大蒜碎，我喜欢大蒜炝锅的，大葱，辣椒，都可以 |
鲜嫩软滑的西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿切碎
蛋量随意，如果家中刚好鸡蛋剩两个，不够炒一盘菜，来吧，就用这个方法解决你的大问题，多点淀粉的淀粉水可以秒变五个鸡蛋蛋量
我一般带皮蒜用菜刀一拍一剥一剁就变这样了！
什么淀粉都可以
加水搅拌溶解
蛋液搅匀跟淀粉水混合，
混合后适量放一点点盐
待用
你一般怎么炒鸡蛋，就按你的炒法就可以了！
这道菜重点在蛋液！加了淀粉水的蛋液，好嫩好滑，量也多！以前什么也没加的蛋液炒出来有点硬！放过少量水的蛋液炒出来的鸡蛋也嫩，但出水量也多！加了水淀粉的蛋液，你试过就知道下次还会不会这样做了！觉的好的可以继续这个做法，觉得不好的，用以前的看办法！以上做法参考学习！
小贴士
别问先放蛋液还是先放西红柿！我保证你炒一次先放西红柿再放蛋液的你绝对吃不下去！
