时间:约20-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
娃娃菜 | 2棵 |
生抽 | 30g |
蚝油 | 20g |
玉米淀粉 | 10g |
清水 | 100ml |
食用油 | 10g |
蒜 | 2瓣 |
低脂蚝油娃娃菜的做法
将娃娃菜剖开成两半,再改刀成条。蒜切成小颗粒。
烧一锅开水,下娃娃菜煮2分钟后捞出沥干,直接装盘备用。
将生抽、蚝油、淀粉和清水搅拌均匀成调料汁备用。
中火加热小炒锅,放入油,下蒜粒炒香。倒入调料汁,边加热边搅拌,调料汁变得粘稠透亮后离火。
将炒好的料汁浇在焯烫过的娃娃菜上即可。
小贴士
1、相对于炒完再勾芡,这种焯烫过再浇汁的方式成品比较好看,也更容易成功。
2、焯烫娃娃菜的时间不要太久,把娃娃菜煮烂了口感会很差。
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