各种辣椒酱

用料  

各种辣椒酱的做法  

1. 一，蒜蓉辣椒酱（油版放一个月）
   姜蒜辣椒洗净晾干，用机器打碎.然后将辣椒放一点盐，放一点白酒搅匀备用，烧油（多）放入洋葱，葱，香菜大料捞出，放入蒜蓉炒香，然后放辣椒，然后放入白酒同比例的盐，放入容器

2. 二蒜蓉剁椒酱（待定）
   将洗好的蒜蓉辣椒打碎，然后放同比例的延白酒搅拌均匀，放入容器，少盐酒封口，常温放三天后放入冰箱

3. 蒜蓉酱（）
   加洗净晾干的蒜打碎，锅里烧油，放大料的，然后捞出放入蒜炒干水分，拿出放盐装罐
   

4. 腌辣椒（半年）
   将洗净的辣椒晾干水分，取无油的锅，放入水煮开，然后将辣椒放入焯水一分钟左右，然后捞出控水锅里放入同比例的水，生抽 盐，烧开后凉凉倒入容器，放入辣椒

5. 小餐圈圈辣椒
   将辣椒洗净晾干，切成小圈圈，然后放入生抽，盐，泡两三天就可以吃

6. 泡菜
   将要泡的菜洗净，晾干，然后取一个无油的盆，加入水烧开后晾凉放同比例的盐，然后将经泡的菜放入下面，倒入盐水
   

7. 糖蒜
   将嫩蒜放入盐水中浸泡，然后洗净晾干水分，然后将食用醋红糖3：1放在容器里，搅拌均匀，放入蒜