想吃早饭了…
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 青菜 | 250克 |
| 虾 | 250克 |
码农炒粉丝的做法
准备1把粉丝
洗干净青菜，区分菜叶与菜心
将菜叶切断，菜心不要切断，完整的菜心是本菜的精华之一
打两个鸭蛋或鸡蛋炒好待用
煮好虾待用
粉丝先在开水中煮一下，否则粉丝很干燥，也炒不了。水沸腾后煮个一二十秒
捞出粉丝放在漏水的盆里，让它淋着浴待用
炒青菜
青菜炒得微煸，加入粉丝和事先炒好的鸡蛋开始炒
微火炒一会后加入剥好的虾仁
继续微火炒粉丝
最后时刻用大火焖5秒钟
成果物出锅！
小贴士
1，粉丝要事先煮过，并在炒之前保持淋浴状态
2，不用加盐，用生抽
3，用小青菜，菜心不要破坏
