发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）

侄女爱吃肯德基的，最近爱上烘培，想着尝试着做，没面包机，和面机，完全人工，今天天气温度20-30℃，为何这里要写温度呢，因为要室温发酵。
网上又很多版本，目前自己先试了一种，家人吃了说不错，所以写成方子，仅供参考。

用料  

发酵华夫饼（手揉面团，室温发酵）的做法  

1. 1.低筋粉，酵母，牛奶，鸡蛋，盐，糖，黄油，放入盆中，搅拌。
   同时做了巧克力味的，把同等的面粉换成巧克力粉，大概15g

2. 2.黄油切快，直接放入进去，天气热，加上手温，虽然带了手套，大概揉了十来分钟，这是揉好盖上保鲜膜的效果。
   个人觉得这个量少，揉起来还是很好揉的。
   揉了一半觉得有点粘，我是放玻璃碗中，就放了5g的奶粉

3. 室温发酵，今天天气温度20-30℃，大概发酵2个小时，两倍大，忘记拍照，家里没有软胶垫，直接在玻璃桌上贴上保鲜膜
   

4. 把面团分成30g一个的一团，大概10个小团，保鲜膜盖住的同时，冰箱里取出豆沙馅，肉松。

5. 把豆沙包裹在面团中，小盆友不爱吃肉松，尝试了一个里面放豆沙和肉松，成品很惊艳，可以就做了一个，其它都是豆沙馅的。

6. 打开煤气，最小火，一定最小火，把包好馅的面团放入华夫饼模具中，随时打开看颜色，第一个火力太大，焦了。
   两面都要煎，大概一个2分钟
   

7. 好了，成品，淋上巧克力酱，孩子爸爸也特别爱吃，后面尝试做个巧克力味的。

小贴士

关于糖，这里放了20g，由于豆沙很甜，建议少放