用料
在英国也可以做的拌蒜茄子的做法
伯明翰outdoor买到了小茄子，洗净隔水蒸10分钟，把水倒掉，干燥放凉。茄子越小越好～
茄子徒手轻轻撕开，顺着纹路更好入味。水要倒掉，尽量干爽那种。
香菜、小米辣、蒜切末，我是直接搅拌机打碎的。拌1勺酱油，1勺耗油、1勺盐，搅拌均匀。保持干一点的状态，码在茄子上
放在冰箱冷藏2天，吃的时候拿出来撕开拌匀，加一点香油和白芝麻，完美！小时候奶奶经常做给我吃。
