手残党也没问题，嘎嘎香。
用料
| 鸡脖 | 500克 |
| (腌料):麻辣鲜 | 5克 |
| 孜然粉 | 1.5克 |
| 姜粉 | 0.5克 |
| 蒜粉 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 0.2克 |
| 鸡粉 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 十三香 | 0.5克 |
| 料酒 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 1把（稍稍裹住鸡脖就可以） |
| 炒料:干辣椒5克 麻椒2克， 香叶6克 芝麻15克 孜然粒13克 麻辣鲜3克 白糖1克 味精1克 |
秘制鸡脖的做法
鸡脖切段，把以上调料搅拌在一起腌制30分钟。
腌制半小时后炸熟，大概4－－6分钟。
炸完之后，锅留底油少许，把干辣椒，麻椒，香叶，芝麻孜然放入锅内小火炒香，倒入鸡脖，翻炒均匀，放入麻辣鲜，白糖，味精。OK
小贴士
调料可以根据自己的口味增减，没有固定的用量，鸡脖可以换鸡翅中，把鸡翅一分为二，按照步骤操作就可以，味道也棒棒哒！另外，玉米淀粉起酥皮的做用，用量能裹住鸡脖就可以，大概一把量就可以了。我第一图那么多就行，吃着酥酥的，肉嫩嫩的，口感不柴。
