![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃")
一次出差吃重庆小面，和老板聊天，知道这个酱的做法，在此基础了又做了改良。原本是猪前腿肉做的，奈何朋友喜欢吃鸡肉的。
用料
| 鸡脯肉 | 3块 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 麻辣香锅底料 | 100克 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
秘制鸡肉酱的做法
小火把白芝麻炒熟，装出备用
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第2张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第2张")
把鸡脯肉洗干净，切小块。
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第3张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第3张")
冷水把切好的鸡肉丁汆水，清洗干净
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第4张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第4张")
锅加热后倒入食用油，把两种酱加入煸炒出香味和红油。
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第5张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第5张")
把鸡丁倒入锅里煸出，蒸发干水份，倒入芝麻、胡椒粉继续炒。
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第6张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第6张")
煸炒出这样颜色即可出锅，冷却常温后装入瓶里，吃面或者炒菜均可以加入这种肉酱。
![秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第7张]( "秘制鸡肉酱的做法步骤图，秘制鸡肉酱怎么做好吃 第7张")
