與其說是秘制 ,
不如說用料各方面異常的簡單,
我覺得越簡單的美食,
不僅製作方便,
而且味道也很淳樸的
用料
雞腳 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 少許 |
糖 | 適量 |
薑片 | 少許 |
和風料理醬油 | 少許 |
秘制港式豉油王雞腳的做法
雞腳剁成兩半,把爪子也弄走,洗好
鍋燒紅之後放入油,並且加入薑片爆炒一下
放入雞腳也炒兩下直至開始有點干的時候,放蓋過雞腳分量的生抽,加點水
蓋上蓋子,並且已中小火去炆雞腳
大概半小時后,打開蓋,倒入老抽和和風料理醬油(有點偏甜那種),再蓋上蓋子炆10分鐘。
熄火加糖調味,上碟就ok啦,超簡單的