用料
豉油王大蝦的做法
花竹蝦，中間剪開取沙，加上生粉油鍋炸至8熟回鍋兩次，(炸兩次，第一次油滾落蝦，關火油浸，第二次無水聲炸第2次)。紅蔥頭洋蔥蒜頭爆香加入花竹蝦炒熟
紅蔥頭洋蔥蒜頭辣椒爆香，加入花竹蝦，老抽、加酒、味霖、雞湯、蔥花，加生粉，加生抽。
小贴士
注意鑊溫度，清掉所有污物
