用料
| 地瓜泥 | 250g |
| 洋菜粉 | 6g |
| 水 | 120ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 水麦芽（我用了糖浆） | 100g |
| 玉米淀粉 | 6g |
地瓜水羊羹的做法
地瓜洗净，切块去皮蒸熟，捣成泥，备用
将洋菜粉和水加热拌煮到沸腾转中小火，洋菜粉完全融化，加入细砂糖和糖浆煮至完全融化，再加入拌好的地瓜泥。搅拌均匀
加入用水调匀的玉米淀粉，慢慢加入。搅拌到呈现光滑状就可以熄火了。
现在室温下冷却后倒入模具里，放冰箱冷藏。
小贴士
夏目友人帐里猫咪老师最爱的哦！看了就自己做了，应该用紫地瓜的，但是没有，只好用普通的先试试看了。。味道很成功
