开胃鱼汤呀！
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 1根 |
| 三层肉 | 数片 |
| 番茄 | 1个 |
| 酸菜 | 一包 |
酸菜番茄鲫鱼汤的做法
鲫鱼去鳞清洗干净控水抹盐，其他材料洗净切好备用！
鱼籽清洗干净抹盐
三层肉先煎至两面金黄
加入酸菜大火炒七八分钟
把之前的鱼籽分别放入鱼肚子里，锅底油烧至八分热放入鱼和姜片煎至两面金黄色。随后放入番茄煎一下。
煎鱼的时候提前拿一个砂锅先煲水至水滚后，把煎好的鱼装进砂锅里。再加入之前炒好的酸菜三层肉。
大滚后转小火煲15分钟
最后加入大蒜再煲10分钟就可以啦！
小贴士
鱼籽一定要提前抹盐，会比较凝结。煮的时候一定要放进鱼肚子里，以免煎散就一锅黄糊糊的影响美观。
