用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 西红柿(番茄) | 1个 |
| 生姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
特好吃“番茄鲫鱼汤”的做法
将鱼敲晕后刮掉鱼鳞
在鱼腹部切一刀，取出内脏和鱼鳃
将番茄清理干净，将叶子拔掉，切成小块
将姜切片
首先我们将锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油，将鱼和生姜放入锅中，用中火煎2分钟。2分钟后将番茄块放入锅中，加入酱油、生抽、料酒、热水，(需要盖上锅盖)用中火煮开。煮开后给入胡椒
最后加入香菜(闻到香菜香味后即可起锅)
小贴士
1、鲫鱼必须选择现场宰杀，这样味道才能达到最佳
2、由于鲫鱼宰杀过程比较繁琐，嫌麻烦的厨友也可以交给摊主来处理
3、需要用开水煮
4、加点料酒味更鲜
5、在杀鲫鱼的时候，也可以先将两个筷子插入鲫鱼嘴中，这样是方便操作
