收到新良新品杂粮小米面蛋糕粉,今天试着用它做发糕健康营养,暄软可口,香气宜人。
小米有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,小米面发糕是一道不错的餐点。
用料
小米蛋糕粉 | 400克 |
奶粉 | 30克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 4克 |
蔓越莓干 | 适量 |
水 | 适量 |
8寸活底蛋糕模具 | 1个 |
小米面发糕的做法
将面粉奶粉糖混合加入酵母
八寸活底蛋糕模具底下铺上烘焙纸(利于脱模)
蔓越莓干切碎备用。
做法:1,将混合好的面粉加入适量水搅拌,搅拌这种黏稠度,不要太稀,太稀面粉水分多,蒸出来发糕口感黏。
2,放入一半切好的蔓越莓干,和面糊搅拌一起。
3,混合好的面糊倒入模具中,用刮刀刮平整一些。
4,给模具放入锅内醒发。
5,当面糊涨到模具的八分满,上面再撒点另外一半的蔓越莓干。盖上锅盖开火蒸30分钟。然后捂5分钟在打开锅盖。
6,取出模具晾凉后,边缘用脱模刀划一下然后脱模切件即可。
口感润而不粘,Q 弹有嚼劲,奶香四溢的健康杂粮小米面发糕。
小米面发糕