零失败的西红柿牛肉汤

最爱的西红柿牛肉汤
全家的最爱啊
西红柿的酸甜配上牛肉的鲜香
真的是绝配
这个方子是我的一位老同事教我的
材料简单、操作容易、简直就是零失败
特别适合新手入门、家里有小孩、或者上班族下班回家做
只要把材料准备好，就可以直接上锅煮
高压锅更快捷
煮的时间越长越浓郁。
建议一到二小时。

用料  

零失败的西红柿牛肉汤的做法  

1. 牛肉切块，我们家不太喜欢吃牛腩，所以我买的是牛上脑，味道也是不错的。用热水焯一下，去掉血沫子。

2. 烧开水，洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小块备用。

3. 土豆去皮切块，备用。

4. 热锅加油，把切好的西红柿到锅里炒，倒入番茄酱一起炒成番茄酱备用。

5. 烧一壶热水，把牛肉、土豆、西红柿酱、番茄黄豆罐头和葱、姜、蒜放进锅里，加入热水先大火煮，然后小火，煮一个小时左右，出锅前加盐。我们家喜欢吃软糯的土豆所以一开始就下锅了，土豆比较容易熟，要是不喜欢软的可以晚点加土豆。一锅热乎乎的西红柿牛肉汤就出锅了。开动吧！

小贴士

1牛腩、牛上脑都可以，我们家不爱吃肥的牛腩，所以每次都买瘦的牛肉。
2西红柿去皮，煮完的汤喝起来更方便，我不爱吐皮，所以每次都把西红柿去皮。
3一定要加热水一起煮，防止焯好的牛肉变硬。
4最后加盐就可以，番茄黄豆罐头有咸淡，可以分几次加盐。