【腊肉洋芋蒸饭】

小时候司空见惯的东西，现在开始想念。
小时候经常吃的粗茶淡饭，现在开始想念。
            
是因为老了吗？但时光的流逝不得不承认，真的有些年纪了。
腊肉洋芋蒸饭是小时候，妈妈经常做的，每到过年的时候，爸爸都要割些肉，然后用独特的方法腌制成腊肉，这样能吃很久。
现在开始自己的生活了，我时常会想念起小时候常吃的粗茶淡饭。

用料  

【腊肉洋芋蒸饭】的做法  

1. 将风干的腊肉放在锅里煮15分钟，这样是为了方便切割，还有就是可以去除一些盐分；

2. 2、将土豆削好，准备待用；

3. 3、根据个人分量淘米，在锅里添加足够的水，将掏干净的大米待水还没开就放入锅内，煮到大米即将要开花（米饭软硬程度自定）。

4. 4、将煮好的大米用漏勺乘出来，锅里剩的水就是米汤（比较有营养的）

5. 5、将切好的腊肉倒入锅内煸油，然后将土豆倒入锅内，放入少量的花椒面翻炒均匀即可。（喜欢吃辣椒的此时可以添加辣椒）

6. 6、盖上乘出的大米，用筷子梳理好，再匀上一勺水，盖上锅盖小火焖15分钟即可；