用料
无水腌泡椒的做法
准备一个瓶子，无水无油，瓶子用白酒涮一遍，一层小米椒撒点盐在撒几个花椒粒，依次到瓶子满，尽量装满一点，适当的把瓶子放地下磕一磕这样能装多一点。
装好以后，室内发酵5天，直到盐全部融化辣椒出水，就可以放冰箱里低温发酵了，吃的时候一定要用干净的筷子要不会坏的。
小贴士
同样方法也可以腌豇豆，胡萝卜都是可以的。
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
