本来想做干煸，怕煸不熟，就放了很多油，最后变成了干炸，但是意外的相当好吃，以至于吃完了才想起来拍照。
用料
干炸牛肝菌的做法
牛肝菌洗净切片，大蒜切片，干辣椒洗净切段备用。
将菜籽油和猪油烧热，调小火炸蒜片。
蒜片炸香后放入牛肝菌片，翻炒十分钟左右，放干辣椒段。
继续翻炒五分钟左右，加盐调味即可出锅。
小贴士
就四个字：咸香酥脆。连蒜片都吃出了薯片的口感，干辣椒也是脆脆的，吃得停不下来。太下饭了！
