奶粉用不消泡的都可以,大多都是进口奶粉,国产奶粉基本都加消泡剂
但是我最近发现伊利金领冠也可以用,给国产好奶粉点个赞
可以用的奶粉牌子:牛栏,爱他美,金领冠,明治,超级能恩,宝贝与我,美素佳儿
自己家里的奶粉想知道能不能用,可以泡一点使劲摇晃,泡泡很久都不消下去就是能用的
用料
蛋黄 | 12个 |
糖 | 5克 |
柠檬汁 | 几滴 |
分割线 | --- |
奶粉 | 60克 |
果蔬泥 | 适量(大约35克左右) |
厨师机版蛋黄溶豆(不硬)的做法
分割线以上部分都加入无油无水的打蛋盆里,最高速打发,大约打十几分钟,蛋黄不容易打过的,放心打就行
这时候就去准备奶糊部分
奶粉和果蔬泥混合成视频中的浓稠度,果蔬泥少量多次添加,以免奶糊太稀
打好的蛋黄,颜色发白,缓慢滴落,滴入蛋盆中纹路许久不消失,总体时间大约十五分钟左右
拌好的奶糊加入打好的蛋黄中翻拌,一只手不方便操作,没有视频
装入裱花袋,剪个小口,挤吧
烘干机90度,一个小时
其他颜色也一样做,黑芝麻用磨好的黑芝麻酱就行
小贴士