因为想给我女儿多吃点牛肉，但是普通做法感觉她不好嚼烂，也不好吞，虽然牛肉粒还有点硬，但是呢大小刚好，咀嚼一下就能很好吞咽
用料
| 牛里脊 | 200克 |
| 红椒 | 4分之一个 |
| 黄椒 | 4分之一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 1 |
| 姜 | 5片 |
| 海鲜酱 | 半勺 |
| 叉烧酱 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐巴 | 适量 |
| 糖 | 指尖一小撮 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 荷兰豆 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑胡椒碎 | 一点点 |
彩椒牛肉粒🥩的做法
如图姜蒜切片，胡萝卜洋葱红黄椒切丁，还有荷兰豆切段备用
牛肉先切片，用刀背剁几下，为了更松软，切小指头大的丁丁状，然后下盐巴味精，白糖，酱油，海鲜酱，叉烧酱，，黑胡椒碎一点，料酒，地瓜粉抓拌，最后用油抓拌一下放着备用
这是中午炒的，带荷兰豆是晚上炒的哈，因为女儿爱吃😄所以就炒了两次
热锅下油，胡萝卜下去煸炒后捞上来，因为胡萝卜比较难熟，其他都是吃脆嫩的口感，可以后面下
下入姜片爆香一下，油要够热放入牛肉爆炒牛肉粒，翻拌没有红色就可以把所有配菜倒进去，因为我提前腌制过，牛肉粒的味道很够了，不用在另外加盐，翻炒一半时加入两小汤勺的水，蔬菜会更好吃，火够烈，油够热，牛肉就算有淀粉也不会粘锅，超级好吃，两岁多的女儿也很好咀嚼吞咽，完美
小贴士
锅一定要热，油也要够热，肉下去要赶紧快速翻炒，断生后在下入配菜就可以
