用料
| 牙签 | 50根 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/3勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 猪肉 | 400g |
| 鸡精 | 1/4勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
简单的牙签肉的做法
因为刀工很差，本来想备点肉丝煮面条用，无奈实在切不出来。急中生智，来一个牙签肉。腌渍千万不要给盐，生抽就咸，还有鸡精，孜然里面都有盐。所以生粉、料酒、鸡精、胡椒、花椒粉，生抽，拌匀，腌30分钟以上。觉得太干可以加蛋清。然后将牙签用开水烫一下消毒～就开始串串儿
烧热油，放入正反炸，记得改中火，以免糊了
厨房纸铺盘子上，炸好的肉放上面吸油
撒上少于孜然就好啦。切记千万不可以放盐，这一锅好看，却因为咸，销量不咋地啊😂
