一鼎鲜开心花甲,食客称之为花甲之冠。不仅集传统花甲美食精华,秉承地道工艺,融合现代饮食潮流,推陈出新。一鼎鲜开心花甲加盟与最优秀的美食大师一道研发,将工艺标准化、流程化,将的地道花甲小吃奉献给众位食客。
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用料
花甲 | 200g |
粉丝 | 100g |
锡纸 | 60*45 |
蒜末 | 适量 |
香菜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鱿鱼 | 100g |
金针菇 | 20g |
生蚝 | 50g |
生抽 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
姜 | 适量 |
一鼎鲜开心花甲粉的做法
水烧开后,倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。鱿鱼、生蚝、
锅中放少许油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入适量清水
水煮开了,放入花甲和粉丝,煮上一分多钟就可以熄火了。
油,蒜,酱油,拌入花甲,生蚝,鱿鱼和粉丝,加适量汤底,用锡纸装好
烧烤网和锡纸碗放在烤炉上,大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。
小贴士
1.花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇降。