可以喝汤的酸菜鱼哦！所有材料都是自己做的，没有多余调料。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 酸菜 | 500克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 千张 | 1张 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
金丝酸菜鱼的做法
鲈鱼去骨片成薄片，加入料酒、淀粉、蛋清、黑胡椒粉腌制备用。
金针菇洗净、千张切丝、自泡酸菜切丝。
进口火锅五花肉，单价168元1Kg，很贵很好吃😋。
烧热油放入姜片、葱白和一个八角爆香，放入酸菜翻炒，加入盐和蚝油，加入适量开水。水开后先放入鱼头、鱼骨，煮一分钟再加入鱼片、金针菇、千张和五花肉，盖上盖子大火煮3分钟。
加入生抽调味，放入葱叶和黑胡椒粉，起锅！
小贴士
喜欢吃辣的可以放几个指天椒，出锅之前放入青椒圈又好看、有好吃！我虽是江西人，但是家有小宝不要吃辣，所以所有菜式都不是很辣。有机会再教大家改良江西菜，下饭有健康！😊
