用料
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 葱姜蒜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 鸡块 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 佐料大全（五香粉） | |
| 白胡椒粉 | |
| 蚝油 |
青椒辣子鸡的做法
鸡块切小一点，容易入味。放一小勺盐，白胡椒粉，佐料大全（五香粉），生抽，老抽，料酒，淀粉，蚝油，葱姜蒜腌制半小时。
热锅，倒油（比平时炒菜油多一倍），放两个小干辣椒，一平勺郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜炒香，倒入腌的鸡块（腌鸡块的汤水不要一起倒进去）翻炒至熟透
倒入青椒，加入一点白糖，味道淡可以再放一小勺盐，其他佐料不用加，青椒软后出锅即可
