每年入冬后，我都会自制好多腊肉,晾好的酱油肉切片蒸熟拿来炒蒜薹，酱香浓郁，很是下饭。
用料
腊肉炒蒜薹|马克西姆不粘锅的做法
腊肉用温水冲洗干净，然后切薄片。
入蒸锅大火蒸20分钟，放一旁备用。
蒜薹掐去两头洗净控水，切寸段备用。
锅中倒油，温热后倒入蒜薹煸炒至微微发蔫儿，加盐，生抽调底味。
倒入蒸熟的酱油肉翻炒均匀。
关火装盘即可。感谢@Yvonne提供的美味食谱
