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多汁猪排

来源：料理馆阅读: 9.06K 次

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厨神戈登拉姆齐的作品，果然好吃。

用料

排骨	1000克
葱	2根
蒜	8瓣
姜	5片
高汤	适量
八角	2个
花椒	十几粒
料酒	适量
生抽	适量
醋	适量
糖	1小勺
盐	适量
黑胡椒	适量
油	适量

多汁猪排的做法

用盐和黑胡椒腌制排骨，下油锅煎至金黄色
放入姜和蒜，接着是八角和花椒，再放料酒，生抽，醋，加入葱，高汤，糖煮开后放入烤箱，180度烤1个小时

小贴士

鲜嫩多汁

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好吃多汁猪排多汁猪排

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章

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