用料
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 白醋 | 50g |
| 盐 | 15克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 卷心菜 | 300g |
| 冰糖/白砂糖 | 55克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 纯净水/白开水 | 110克 |
| 话梅 | 3颗（可不放） |
超爽口快手 台式泡菜的做法
1.处理清洗
把高丽菜蒂头切掉，手撕or切大块，根茎处记得斜切变薄。凉白开洗干净，晾干。（全程不要碰到自来水，全部消毒干净，防止发霉滋生细菌）
2.加盐腌制变软
全程大概一小时出水，途中翻拌
3.清水过滤
到处脏水，按压变软，晾干
4.制作糖醋汁
清水➕蒜末+冰糖+蜂蜜+白醋（多层次口感，家里都没直接用白砂糖）
糖醋汁和滤干的高丽菜混匀，静置一晚就可以吃啦
