用料
婆婆牌炸带鱼的做法
熬好的花椒水,凉的,加入姜和葱,淹住带鱼
油热后,带鱼沾着面粉下油锅炸,带鱼下锅不可以搅,带鱼可以上下翻面,不可以晃油
带鱼出来一锅后,不要着急再炸,让油再热一下
热油
小贴士
全程不要关小火,带鱼表面没有黄渣渣就是油不是很热