爸爸的拿手菜，番茄炖牛肉

每次回家都喜欢吃爸爸做的西红柿炖牛腩，这次把菜谱淘来了，算不算白嫖，嘿嘿嘿～

用料  

爸爸的拿手菜，番茄炖牛肉的做法  

1. 牛肉切块凉水下锅，煮开撇去血沫，捞出备用。

2. 准备好大蒜，葱，姜，八角，桂皮，冰糖，香叶，花椒粒，另起一锅，倒入适量油，加入冰糖炒化，放葱姜蒜炒出香味，加水，放入料酒，八角，桂皮，香叶，花椒粒，等待煮开。

3. 水煮开后加入焯好的牛肉块，煮开。此时如果想用砂锅，可以倒入砂锅煲煮。

4. 先小火炖煮。此时准备西红柿，切大块，待炖煮40分钟后，加入西红柿，继续炖煮大约80分钟，我一共用了两个小时，最后放入适量的盐进行调味，关火，如果喜欢可以加香菜。

小贴士

按自己口味加盐，不用多，冰糖不要放多，一小块即可，出锅可以加胡椒粉。