第一次做煎饼，觉得这也算是营养早餐了！ 可一次做多份 然后解决多天早餐。
用料
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 肉末 | 视个人情况而定。我只用了30克. |
| 面粉 | 看你摊几个煎饼了 |
| 小葱 | 两根 |
| 橄榄油 | 摊饼前在锅底刷一层，量不多 |
| 盐 | 少许 |
胡萝卜土豆丝 肉末 煎饼君的做法
先把胡萝卜，土豆切丝 尽量切细，这样煎的时候容易熟。 尤其是土豆。
搅拌碗里打鸡蛋加一些盐，放面粉（我并没有过筛，效果也很不错），加入温水（边加边搅拌）直到鸡蛋和面粉混合均匀。面糊不要太稠，以免下锅的时候摊不开。
（之前的忘拍照了，囧） 然后在面糊里加入胡萝卜丝，土豆丝，切好的葱，搅拌均匀。最后加入肉末拌好。最后效果如图，大家都很和谐的在面糊里。
热锅，刷油，下面糊。中火即可。用勺子将大家均匀铺在平底锅上。喜欢吃厚一点可以多下面糊。这样饼会厚一些。
煎到饼可以整体活动时翻面。这是翻面后的图。
煎到两面金黄即可。
这是摊好的煎饼！被我煎的有点过了。还咬了一口。
最后抹上昨天做的什锦辣酱，开吃！
这次一共摊了三张饼。这是剩下的两个。
小贴士
煎饼真的很灵活，可以视自己喜好忘面糊里加自己喜欢的食物。
