米粉是长沙人在外乡一辈子的念想。
用料
长沙米粉盖猪肝码的做法
猪肝腌制一段时间,和酸笋下锅炒熟,制作成盖码
猪油葱盐鸡精等调料放入碗中,水烧开,浇上开水
将粉下锅,煮二分钟,捞出放入碗中
将剁辣椒,酸豆角,猪肝盖上去就可以吃了。